→ חזרה לכל המתכונים
מרק כתום
מרק כתום הוא קלאסיקה של חורף, אבל הגרסה הזו מתמקדת במקסום היתרונות הבריאותיים של הירקות הכתומים מבלי להעמיס שמנת או סוכר. השילוב של דלעת, גזר ובטטה עם ג'ינג'ר טרי מספק חיזוק נפלא למערכת החיסון ויוצר מרקם קטיפתי ומנחם שהמטופלים שלי תמיד חוזרים אליו בימים הקרים.
— לאה בן אריה, דיאטנית קלינית
45 דק׳6 מנותקל
רכיביםל-6 מנות
- 0.5 ק"ג דלעת
- 1 יחידה גזר (גדול)
- 1 יחידה בטטה
- 1 שן שום
- 1 חתיכה קטנה ג'ינגר (זנגביל) (טרי, אופציונלי)
- 1 כף אבקת מרק עוף
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
שלבי הכנה
- 1
מבשלים את כל המרכיבים בכ-2 ליטר מים ומביאים את הירקות לריכוך.
- 2
טוחנים את המרק בבלנדר טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך.
- 3
ניתן לאדות עוד עד להסמכה או להוסיף עוד נוזלים לדילול.
- 4
הצעת הגשה: 2-3 טיפות של שמן שומשום בהגשה.