חזרה לכל המתכונים

ירכי עוף בתנור עם דלעת ורוזמרין

רבים נמנעים מירכי עוף (פרגיות) בגלל החשש מאחוזי שומן גבוהים, אך הסרת העור מפחיתה משמעותית את השומן הרווי. האפייה של העוף לצד דלעת מתקתקה בניחוח רוזמרין יוצרת שילוב טעמים ביתי ומנחם ללא פחמימות פשוטות שמעלות את הסוכר בדם.

לאה בן אריה, דיאטנית קלינית
60 דק׳3 מנותבינוני
ירכי עוף בתנור עם דלעת ורוזמרין

רכיביםל-3 מנות

שלבי הכנה

  1. 1

    מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה.

  2. 2

    בקערה גדולה, מערבבים את ירכי העוף וקוביות הדלעת יחד עם שמן הזית והתבלינים.

  3. 3

    מעבירים את תכולת הקערה לתבנית האפייה, ומפזרים ביניהם את שיני השום השלמות ואת ענף הרוזמרין.

  4. 4

    אופים בתנור כ-45 דקות, עד שירכי העוף מבושלות לחלוטין וזהובות, והדלעת מתרככת ומשחימה קלות בקצוות.